Etkinligimiz bitti ama yinede etkinligimize tarif yollandi,  Herkesin bildigi gibide ben etkinligi sayfami tanitim veya baska bir sebebten dolayi baslatmamistim, gercekten ihtiyaci olan arkadaslarima yardimci olabilmekti amacim.
Hal böyle olunca ben yine gelen tarifleri Etkinlik kategorisine ekliyorum arkadaslar.
bu gelen tarifde puding yiyemeyen cocuklar icin bencede cok güzel arkadasimin ellerine saglik diyorum ve sayfasini ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum Gögce göklerden bildiriyor


 

 Malzemeler:
2 orta boy muz
1 yemek kaşığı bitter kakao tozu
1 avuç çiğ badem
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
2 yemek kaşığı agave şurubu
Yapılışı:
Bademleri 1-2 saat suda bekletin. Suyunu süzüp blender’a atın. Muz parçaları, hindistancevizi yağı, agave şurubunu da blender’a atarak, pürüzsüz hale gelene dek makineyi çalıştırın. Kakao tozunu her şey iyice karıştıktan sonra ekleyip tekrar yüksek devirde çalıştırın. Ortaya çıkan yoğun pudingi bir kaseye dökerek afiyetle yiyebilirsiniz. Hazırlama süresi: 10dk
 Agave yoksa hurma kullanabilirsiniz, tatlılık seviyesini istediğiniz gibi ayarlayın. Hindistancevizi yağı hoş bir katılık verir, eğer yoksa onsuz da yapabilirsiniz sorun değil. Kakao raw (çiğ) ise muhteşem olur, lezzeti ve faydaları da artar! Tatlı buzdolabında birkaç saat beklerse daha kıvamlı ve lezzetli olur (ama ben bekleyemedim hemen yedim )
 Faydası:
Bir kere buna hayır diyecek çocuk olduğunu sanmıyorum! İçindeki muz ve kakao harika magnezyum ve lif kaynağı, yani mutsuzsanız, baş ya da regl ağrınız varsa bu tatlı bunu hafifletebilir. Badem sütten kat ve kat daha fazla kalsiyum kaynağıdır, hindistancevizi ise kilo aldırmayan en sağlıklı iyi yağ kaynaklarından biri ve vitamin deposu. Agave de tat verir ama kan şekerini oynatmaz. Daha ne olsun? Tarife git

Güzel bir tarif geldi ben bayildim görünüsüne tadininda cok lezzetli olduguna inaniyorum Arkadasimiza cok tsk.ediyorum ve sayfasinda diger güzel tarif icin tiklayin diyorum SemaVer

Güzel bir tarif geldi ben bayildim görünüsüne tadininda cok lezzetli olduguna inaniyorum Arkadasimiza cok tsk.ediyorum ve sayfasinda diger güzel tarif icin tiklayin diyorum  SemaVer

Sadece üç malzemeyle evde hazırlayabileceğiniz nefis bir şekerleme...
Denemeler sonucunda aşağıdaki oranların uygun olduğuna karar verdik.

Kolay Antep Fıstık Ezmesi
(Yaklaşık 18 adet)

Malzemeler:

• 100 gr boz antep fıstığı
• 150 gr pudra şekeri
• 20 gr su

Hazırlanışı: Boz antep fıstığını rondoda iyice (toz olana dek) çekin, pudra şekerini ekleyip karışana kadar çekin, suyu azar azar ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Hamur halini gelen karışımı streç film yardımıyla uzun rulo haline getirin. Kendini toplayana kadar buzdolabında dinlendirip, dilimleyin. Dilimlediğiniz ezmeleri buzdolabında üzerini streç filmle kapatarak bekletebilirsiniz.

Tarife git

isteEtkinlik icin güzel bir tarif daha geldi ben simdi nasil etkinlik bitti diye bunlari eklemim ya yapamamki :) dedigim gibi etkinlik bitmis olsada ben burda gelen tüm tarifleri yumurtasiz ve sütsüz kategorisine ekliyecegim.
Bu güzel kurabiyeler icin arkadasima cok tsk.ediyorum ve ellerine saglik diyorum.Bloguna ziyaret icin bir tik Gülo Anne Mutfakda

MALZEMELER
1 su bar.tahin
1 su bar.sıvı yağ
1 su bar.+ 2 yemek kşğ pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bar.un
ÜZERİ İÇİN
 1 paket Hazır çikolata sosu
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri ( unu yavaş yavaş) karıştırıp hamur elde edin.Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında  30 dak .dinlendirin.elinizle şekil verin 175 fırında üzeri fazla kızarmadan çıkarıp hiç ellemeden tamamen soğumasını bekleyin( Tepsiden almayın dağılır) Kurabiyeler pişerken çikolata sosu üzerindeki tarife göre yapın ılıkken tahinli kurabiyelerin üzerine  istediğiniz şekilde koyun
AFİYET OLSUN Tarife git

 Aslinda etkinligimiz pazar günü bitmisti ama ekleyemedigim ve gözden kacirdigim trifler görünce , etkinligimizden mahrum kalmalarini istemedim cünkü yumurtasiz ve sütsüz tarifler bulmak nekadar zor oldugunu anladim. Tarif geldikcede ekliyecegim tabiki ama etkinligimiz bitmistir cünkü benim tariflerimde birikti hayli:)
Bugüzel ve gösterisli tarifimizi bize yollayan arkadasimiza cok tsk.ediyorum ve mutlaka sayfasini izlemeye alin pisman olmazsiniz diyorum:) Ada Mutfakdan Lezzetler

Merhabalar.. Güzel bir haftasonunu İstanbul'da öğlen başlayan kar yağışı ile bitiriyoruz..
      Sabah kızım ve damadımla Ortaköy'de kahvaltıya gittik.. Soğuk olmasa biraz daha tadını çıkarabilirdik ama çok şükür güzel bir hava almış olduk.. Öğlen de kızımın çok sevdiği z.yağlı beyazlahana dolması yaptım.. Şöylee fıstıklı üzümlü.. Tabi sırada diğer eklenecek birbirinden güzel yemelerim ve resimlerim de olduğu için dolmanın resmi daha sonra gelecek..

      Geçen sefer, alerjisi olan çocuklar için düzenlenen Paşa Sofram'daki etkinlik için Ekmek Pizza tarifi yayınlamıştım. (Bloğumdan da ulaşabilirsiniz tıktık: Ekmek Pizzası ) Bloğunda tarifimi paylaşan ve güzel yorumlarda bulunan sevgili Paşa Sofram'a buradan da teşekkür ediyorum.. Bu güzel arşivi mutlaka incelemenizi öneriyorum.. Etkinliğe tarif ile katılabilmek için bugün son gün.. Hemen hızla son tarifimi yetiştireyim :)

      Bu kez de rahmetli babacıma çok sık yaptığım, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı yapacağım.. Tabi farklı ve şık bir sunumla.. Ben küçük portakallardan tercih ettim, biraz daha tadımlık oldu.. İşte fotosu:

Portakal Peltesi

     
 Malzemeler:

    3-4 portakalın suyu
    1 portakalın kabuğunun rendesi
    3-4 kaşık nişasta
    1/2 su bardağı şeker
    1/2 su bardağı su















      Portakallar ikiye bölünüp suları sıkıldıktan sonra içlerini kaşıkla veya elle çıkartalım.
      1 portakalın kabuğunu rendeleyelim.
      Tencereye portakal suyunu, kabuğunun rendesini, nişastayı, şekeri ve suyu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Tadına bakıp damak tadınıza göre şeker veya portakal suyu ilave edebilirsiniz. Ocağın altını kapadıktan sonra karıştırarak ılınmasını sağlayalım.

 
İçlerini oyduğumuz yarım portakallar tabakta düz durmuyorlarsa bıçakla biraz altlarını düzeltelim.
Pişirdiğimiz pelteyi kaşıkla boş portakallara dolduralım.
Eğer pelte artarsa veya arzuya göre tamamını ıslattığımız kuplara dökelim.

Portakal Peltesi  /  makyajsız haliyle:)

                 Soğuduktan sonra ister hindistan cevizi, ister tarçın, ister pasta süsleri ile süsleyelim.
                 Gördüğünüz gibi ben sizin için her türlü kombinasyonları yaptım :)
                 Afiyet olsun, sevgiler..

nasıl görünüyor, beğendiniz mi?

               Unutmadan, bloğuma ve facebook sayfama  hepinizi bekliyorum
               görüşmek üzereee..:)
                

 
    İster hanımların arkadaş gününde, ister çay saatlerinizde;
    İster işyerindeki öğlen yemeklerinizde, ister ailece akşam yemeğinizde;
    Ve elbette tüm özel gün ve kutlamalarınızda; dilediğiniz ne varsa.. 
             Tıklayınız:   İşte Sunabileceğim Menüm.. 
    Sipariş ve Bilgi İçin:  "adamutfak.evyemekleri@gmail.com" Tarife git

Son tarifimiz demistik ama bir güzel kurabiyemiz daha geldi bu saatte ikram etmiyorumtabiki sizleri düsünüyorum kilo almayin :)  simdi bakin yarin cayinizi demleyip kurabiye yemege sayfama buyurun :)
Tabiki ben blogumdan sonrada tarifi yollayan arkadasimin sayfasina bir ziyarete gidersiniz      Hünerli Eller

MALZEMELER:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 kabartma tozu 
• Aldıgı kadar un

YAPILIŞI:

Bir kaba tahin,pudra şekeri,sıvıyağ,ceviz,un ve kabartma tozu konarak sert bir hamur yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp yağlı kagıt serili tepsiye dizelim.

180 derece fırında kurabiyelerimizin üzeri çatlayana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Tarife git

Etkinligimizin son tarifinide ekliyorum umarim ihtiyaci olan arkadaslarimiza azda olsa yardimci olabilmisizdir, ben yine tarif buldukca eklemeyi düsünüyorum ama nasip bakalim neler buluruz.
 Etkinlige katilan tüm arkadaslarima cok cok tsk.ediyorum. Ilk tarifleri eklerken süt ve sadece yumurtaya dikkat ettigim icin bazi tariflerde yogurt var, Sonra beni birileri uyarinca bende anladimki süt dokunuyorsa alerjisi olana yogurtda dokunur bundan dolayi 3 arkadasimin tarifini ekleyemedim ama ben onlarin bloglarini sizlerle paylasmak istiyorum.
1.Hatice Mutfakda 
2.Reyhan Kokulu Mutfagim 
3.Muhteremle Afiyetle

Tabiki bu  mis kokulu güzel kurabiyeleri yolluyan arkadasimizida cok cok tsk.ediyorum ve bloguna mutlaka ugruyoruz.Nursevince Lezzetler

 

  Merhabalar ve hepimize  güzel günler, haftalar , hafta sonları dilerim. Herşey gönlünüzce olsun. Bugün çok kolay ve az zamanda hazırlanan bir tarif var. Uzun zaman oluyor Yasin Sözen Şefin Facebook Sayfasında görmüştüm. 10 dk. pişirilir diyordu. O an dedim bu kurabiye tam bana göre. Kavanoz kurabiyesi.  Yap Kaldır Cam kavanoza , Kahvenin , çayın yanında ikram et. Birde benim gibi kurabiye canavarı isen. Az şekerli , diyet kurabiye gibi. Şeker hastaları dahi yapsın bence.

Türk Kahveli Kurabiye Nasıl yapılır


Malzemeler:
250gr Oda sıcaklığında yumuşamış margarin
3-4 Türk kahve fincanı pudra şekeri ( 3 fincan çok az tatlı oluyor)
1 Türk kahve Fincanı Türk Kahvesi
4 su bardağı silme un(klasik su bardağı)Yavaş yavaş ilave ediniz.

Yumuşak margarine Pudra şekerini elimizle yedirelim. Kahveyi ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyalım. Yoğuruldukça ele yapışmayacak .Orta yumuşaklıkda bir hamur olacak.( Kabartma tozu kullanılmıyor)
Tezgahımıza çok az ,var yok arası un yada nişasta sepeleyelim. Merdana yardımı ile yarım cm kalınlığında açalım. 
Kurabiye kalıpları ile yada hamuru rulo yapıp verev verev keserek tepsiye dizelim. 
Fırını 170 derecede ısıtalım. 10-15 dk. pişirelim. Fırından alalım soğudukdan sonra pudra şekeri sepeleyelim. 

Türk Kahvesi ikramlarınızda Kahvenin yanına da çok yakışıyor. Cam kovonozda Tazeliğini koruduğundan bir hafta öncede yapılabilir. Her zaman bulunması gereken çok  kısa zamanda yapılan bir kurabiye. Hafif oluşundan kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Not: Arzunuza göre bir yanını eritilmiş bitter çikulataya siyah/ beyaz batırabilirsiniz. Çukulataların üzerine fıstık sepeleyebilirsiniz. Tarife git

Herkese iyi hafta sonu gecirmesini diliyorum.Yarin  etkinligimizin son günü daha cok tarifin gelmesini cok isterdim ama herkes durulmus sekilde napcaklarini birtürlü bilemiyorlar umarim eklediklerimiz alerjisi olanlarin isine yarar. Arkadasimizda kolay ve lezzetli bir pizza göndermis bizlere kendisine cok tsk.ediyorum ,icinde sucuk var ama tabiki alerjisi olanlar baska bir malzeme kullana bilirler.
tarifi yollayan arkadasim sayfasina destek vermenizi rica ediyorum kendisi annesi icin acmis oldugu blogunu annesinin tariflerini yayinliyor. Bundan böyle hic kimse ben bunu yapamam demesin cünkü yapamadiklarini Selinin annesene siparis verebilir  :)
mutlaka sayfayi ciyaret icin tiklayin.Ada mutfaktan lezzetler

              Herkese merhabalar.. Bu sabah kahvaltı için evdeki bayat ekmeğimi nasıl değerlendirsem ve değişik ne hazırlasam diye düşünürken önce aklıma yumurtalı ekmek yapmak geldi.
       Daha sonra sevgili blogger arkadaşım Paşa Sofram 'ın  düzenlediği, "Yumurtasız ve Sütsüz Tarifler Etkinliği" ni hatırladım. Alerjisi olan kişiler için hazırlanan bu önemli ve faydalı etkinliği düzenleyen Paşa Sofram'a ve tarifleriyle katılan herkese teşekkürlerimi sunarım.
       Günlerdir aklıma türlü türlü tarifler gelse de, yapmaya ve resimleri çekmeye fırsatım olmadığı için bir türlü katılamamıştım. Nihayet "Ekmek Pizzası" ile küçük bir katkım olacak, umarım etkinlik bitmeden tariflerin devamını getirebilirim.
        Şimdi sizlere ilk defa bir tarif vererek bu pratik pizzayı haydi birlikte hazırlayalım :)
  Malzemeler: 
      Ekmek
      Salça
      Sıvıyağ
      Domates
      Biber
      Sucuk
      Sosis (resimden sonra ilave ettim)
      Kaşar peyniri  (dokunan varsa kullanmayabilir)
      Zeytin
      Kekik
      Tuz

Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım.

Değerlendirebilmek ve sosunu daha iyi çekmesi için bayatlamış bir ekmeği kalın dilimlere bölelim.

Sosu için: bir tasa yaklaşık 2 kaşık salça, su, biraz sıvıyağ, biraz da kekik ve tuz ilave edip karıştıralım. Dilim sayınıza göre yetmediği takdirde hemen devamını getirebilirsiniz, ben de öyle yaptım.

Sosu kaşıkla ekmeklere döküp ıslatalım. Ardından kaşarları üzerine serpelim:

        İstediğiniz oranda ve çeşitte hazırladığınız malzemeleri üzerine dizelim.

        Ben en son sucuk ve sosis koydum.

        Daha sonra arzuya göre biraz daha kaşar ilave edelim ve hafif kekik serpelim.

        Isıtılmış fırınımızda sucuk ve sosislerin rengi değişip kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.

        Vee yaklaşık 20-25 dk sonra, fırından çıktıktan sonraki hali ile sizleri başbaşa bırakalım :)

Ekmek Pizzası

      Afiyet olsun..
     Sevgiler, hayırlı cumalar..


Ben kimim ve amacım mı ne?  İlk yayınım sizlerle:  Anne Eli'ni Özleyenlere...
Menüm mü nasıl?  İşte Sunabileceğim Menüm..

★ Özel günleriniz ★ Çay saatleriniz ★ Davetleriniz ★ ★ Kokteylleriniz ★ Kutlamalarınız ★ Tüm Sofralarınız için ★               Sipariş:   "adamutfak.evyemekleri@gmail.com"

Tarife git

Cok güzel kurabiye geldi simdi cayin yanindada iyi giderdi hane :)

Arkadasima cok tsk.ediyorum ve sayfasini ziyaret icin tiklayin. Muhabbetin Zerreleri 

Herkese merhabalar yumurtasız kurabiye olur mu demeyin çokda güzel oluyor. pasasofram.blogspot.com' daki yumurtasız ve sütsüz etkinliğine davet alınca düşündüm ve bu kurabiyeyi denedim bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmiyordum ama herkese tavsiye edebilirim.

Malzemeler

1 portakal rendesi (Portakal kabuğunun sadece sarı kısmı ince rendelenecek)

1 pk margarin (eritilmiş)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı fındık içi
1 büyük boy çay bardağı sıvıyağ
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 pk kabartma tozu
4-4,5 su bardağı un

Yapılışı
* Unu, pudra şekerini, mısır nişastasını kabartma tozunu geniş bir kabta harmanlayalım.
* Fındığı ve portakal rendesinide karıştıralım.
* En son eritip soğuyan margarini üzerinde gezdirerek yoğrmaya devam edelim.
* Sıvıyağ ile kıvamı ayarlayabiliriz. İyice yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fırın tepsisine dizelim. Tepsiyi ister yağlayın ister yağlı kağıt serin farketmez.
* 15-20 dk kadar fırında pişirebiliriz..
* Ağızda çok çabuk dağılan ve çok lezzetli bir kurabiye oluyor..Afiyet Şifa Olsun..

Bu tarifi     http://pasasofram.blogspot.com yumurtasız ve sütsüz etkinliğine gönderiyorum. Kolay gelsin sevgiler

Tarife git

  Herkese güzel bir gün dileyerek baslamak istiyorum ,

Tariflerimiz geldikce seviniyorum ama nerdeyse her tarifde yine bir sorun oluyor süt ve yumurta yok ama  yogurt var tereyagi oluyor, bu tariftede tere yagi vardi ama bence margrinlede degistirilebilinir diyerek öylede yaptim tarifi yollayan arkadasima cok tsk.ediyorum ve bloguna ugramak icin bit tik yapmanizi istiyorum TatlidanTuzluya

  -250g margarin
  -1 su bardağı sıvı yağ,
  -1,5 paket kabartma tozu,
  -5-6 çorba kaşığı şeker,
  -2 kaşık sirke,
  -1 fiske tuz,
  -Aldığı kadar un.
İç dolgusu için :
  -400 gr kadar kabak tatlısı,(kabak tatlısının hazırlanışına buradan bakabilirsiniz)
  -1 avuç dolusu fındık ya da ceviz,
  -1 tatlı kaşığı tarçın,
  -1 limon kabuğu rendesi.

• yağı eritip soğutalım. Karıştırma kabımıza alıp unu yavaş yavaş ekleyerek unla tereyağı bulgur bulgur olana dek karıştıralım. Sıvı yağı, şekeri ekleyip yoğuralım. Kabartma tozuna sirkeyi katıp karıştıralım, hamura iyice yedirelim.
• Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığındaki hamuru tart kalıbına alalım. Bir yumruk kadar hamurdan bir parça üzerini süslemek için ayıralım. Hamuru kalıbın içinde parmak uçlarıyla bastırarak, her yanını eşit şekilde yerleştirelim.
• Diğer yanda kabak tatlısını çatalla ezelim, içine iri dövülmüş fındığı, toz tarçını ve ince rendelenmiş limon kabuğunu katalım.Kalıptaki  hamurun üzerine eşit şekilde yayalım.Limon çok hoş oluyor, ihmal etmeyin :)
• Ayırdığımız hamuru buzlukta dondurup kabağın üzerine rendeleye biliriz ya da şeritler yapıp kafes şeklinde döşeye biliriz. Ben bu kez şeritleri helezon şeklinde yerleştirmeyi tercih ettim..

• Fırında kabarıp kızarana dek pişirelim. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpelim. Eğer çok tatlı olmasın derseniz pudra şekerini serpmeye bilirsiniz. 
• Dilimleyip servis edelim..Hamuru oldukça gevrek lezzetli bir turta oldu..
• Afiyet olsun..

Tarife git

Aslinda etkinligimizin hamur isleri börek, cörek ,kek, pasta türleri olmasini cok istiyorum cünkü asil zor olanda bu tariflerin icinden yumurtayi ve sütü cikarmaktir. Yinede arkadasimizin yolladigi tarifi eklemek istedim cünkü icinde yumurta ve süt ürünleri yok. Arkadasimin sayfasina bir tik yeterlidir. Zeyno nun Mutfagi

Burdan Tarifini etkinligime ekleyemedigim arkadaslarima tekrar duyurmak istiyorum lütfen kusura bakmayin yogurtlarda alerjisi olanlar icin olmuyor, biliyorum bir kactane  yogurtlu tarifler eklemisim ama inaninki malzemelerde sadece sütle yumurtayi görmeyince ekleme yaptim bendede jeton sonra düstü. Özür dilerim ve yeni tariflerle sizleri bekliyorum.

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 limon suyu
damak tadınıza göre tuz
2 yada 3 demet dereotu(demetin büyüklüğüne bağlı)
8 tane taze soğan
Yapılışı:
1- yeşillikler güzelce yıkanır , süzülür ve doğranıp bir kenara alınır
2-pirinç ayıklanıp yıkanır
3-limon sıkılır
4-yağ , su ,limon suyu ve tuz güzelce karıştırılır
5-kabaklar soyulup boylamasına ince ince kesilir.(patates soyacağıyla da yapabilirsiniz.Benim özel kesme aparatım var onu kullanıyorum ama patates soyacağıyla da oluyor)
6-Çelik pilav tenceresinin tabanı doğradığımz kabaklarla tamamen kaplanır
7-kabakların üzerine yağlı karışımdan gezdirip biraz dereotu biraz taze soğan konur
8-tekrar kabaklar sıralanır üzerine yağlı karışım gezdirirlip yeşillik serpiştirilir..Aynı işlemi kabaklarımızın yarısına uyguluyoruz.
9-yıkadığımız pirinçlerimize biraz dereotu , taze soğan ve yağlı karışımımzdan döküp karıştırıyoruz ve kabaklarımızın üzerine eşit olmasına dikkat ederek dağıtıyoruz
10-pirinçlerimizin üzerine gene bir sıra kabak , üzerine yağlı karışım ve yeşillik serpiştirmeye başlıyoruz.Bu işlemi yaparken yağlı karışım ,taze soğan ve dereotundan bir miktar ayırıyoruz en üstüne serpmek için
11-Bütün kabaklarımızı bu şekilde tencereye yerleştirdikten sonra en üstüne de ayırdığımız yeşilliklerden serpiyoruz
12-çok kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz.(bazen 1 saati geçebiliyor arada çatalla piriçleri kontrol ederek anlayabiliriz pişip pişmediğini)
13-Kabağımız pişip soğuduktan sonra çay bardağıyla kesip bir kaşık yardımıyla servis tabağına alıyoruz..

AFİYET OLSUN Tarife git

Harika bir tarif geldi ben bayilirim kabakli börege butarif ise bir baska dahada bir güzele benziyor arkadasimiza cok tsk.ediyorum tarif icin ellerinize saglik.
Bloguna ugramak icin bir tiklayin yeter  Birsel ve Irem

                                     
                                        

Malzemeler :

1kg. kadar un

1 çimdik tuz

1-1,5 kg. balkabağı

tozşeker (herbir yufka için 3-4 yemek kaşığı)

iri çekilmiş ceviz

tarçın

yeterince yumuşak margarin

yeterince sıvı yağ

Üzerine;

pudra şekeri ya da 2 su bardağı şeker ile hazırlanan soğutulmuş şerbet

Yapılışı:

Yoğurma kabına un alınıp ortası açılır; bir çimdik tuz ve aldığı kadar su eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Üzeri örtülerek bir süre dinlendirilir. Bu arada balkabağı rendelenir.

Dinlenen hamurdan 3'erli gruplar halinde mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezeler unlanmış zeminde ayrı ayrı, pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına yumuşak margarin sürülerek üç tanesi üst üste yerleştirilir. (Üçüncüye margarin sürülmez) Oklava ile açılabildiği kadar ince açılır. Açılan yufkanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür, rendelenmiş balkabağından bolca serpilir; üzerine toz şeker, tarçın ve ceviz serpilir, rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan rulo yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Bütün hamur bitene kadar işlem tekrar edilir.( İsteğe ve becerinize göre yufkayı tek bir bezeden, margarin kullanmadan da açabilirsiniz.) Bütün hamur bitince ruloların üzerine fırça ile sıvı yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar (40 dk.) pişirilir. Soğuyunca dilimlenir. Servis sırasında üzerine pudra şekeri elenir ya da börek sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirilir.

Afiyet olsun.

Tarife git

Hearnekadarda tariflerimizin gelmesi azaldiysada yinede hergün bir kactane geliyor ve bence cokda iyi oluyor cünkü gercekten yumurta süt olmadigi tarif bulmak okadarda kolay degil. Arkadasimiz cocuklarinda sevebilecegini düsünerekten cok güzel bir tarif yollamis bizlere kendisine cok tsk.ediyorum ve sayfasina ziyaret icin tiklayin diyorum.Disal in gözünden Mutfak

Hearnekadarda tariflerimizin gelmesi azaldiysada yinede hergün bir kactane geliyor ve bence cokda iyi oluyor cünkü gercekten yumurta süt olmadigi tarif bulmak okadarda kolay degil. Arkadasimiz cocuklarinda sevebilecegini düsünerekten cok güzel bir tarif yollamis bizlere kendisine cok tsk.ediyorum ve sayfasina ziyaret icin tiklayin diyorum.Disal in gözünden Mutfak

yumurtasız ve sütsüz truff

trufflarımıza geçecek olursak  blog arkadaşım paşasofram güzel bir etkinlik yaptı.....yumurta ve süte alerjisi olan çocuklar için birbirinden güzel tarifler bir araya geldi..ben geç kaldım mı bilmiyorum ama bunu kaçıramazdım....basit ama çocuklarımıza çikolata yerine geçecek harika ve besleyici bir tarif.......biraz devremden esinlendim....biraz ordan biraz burdan biraz benden.....:) zaten öyle çok malzemeli bişey değill....haydi tarife uçalım.....:)

malzemeler......

• 100 gr. bitter çikolata(bitterde süt ve yumurta yok diye biliyorum)
• 1 çay bardağı kuru kayısı
• 1 çay bardağı kadar iri kırılmış fındık
•  1 çay bardağı kiraz şekerlemesi
• 4-5 adet minik minik kırılmış etimek dilimi(içinde eser miktarda yumurta ve süt ürünü içerebilir diyor bunu geç farkettim ..konulmayada bilir yada yerine yulaflı karışımlardan konulabilir..eser miktar ne kadardır bilemiyorum...)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya(bitkisel margarin)

yapılışı.........

1. bitter yağ ile birlikte benmari usulü eritilir.... (su dolu kaynayan kabın üzerine ,suya temas etmeyen başka bir kap içinde çikolata eritme işlemi)
2. ayrı bir kap içine kayısı ve kiraz şekerlemesi küçük küçük doğranır...
3. fındık ve etimek kırıklarıda eklenerek bütün malzeme harmanlanır üzerine bitter dökülür...
4. çikolata ile karıştırılan harç kaşık kaşık küçük kek kapsüllerine doldurulur....
5. soğuyup donduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.....:)

Tarife git

Sadece nefis desem anlasilirmiki acaba neler hissettigim:) ya gercekten ellekine saglik arkadasim cok lezzetli görünüyorlar cok tsk.ler.
Arkadasimizin sayfasina gitmek icin tik Rumma

arkadaslar bu tarifte yogurt oldugunu sonradan gördügüm icin silmedimde ama yogurt yerine 1 yemek kasigi su ve bir yemek kasigi sirkede eklense cok güzel olacagini düsünüyorum
Malzemeler:

•  200 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında) 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 2 yemek kaşığı yoğurt
•  1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 paket kabartma tozu 
• aldığı kadar un İçi 

için:

•  1 kase iri dövülmüş ceviz veya yeşil fıstık , 
• tarçın
•  Arzuya göre hindistan cevizi ve susam ekleyebilirsiniz.

 Üzeri için :

•  pudra şekeri

 Yapılışı:
 Hamur malzemelerini kabımıza alarak yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle inceltebildiğimiz kadar incelterek ortasına harcımızdan bir tatlı kaşığı koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım.Kerebiç kalıbınız varsa kullanabilirsiniz bu aşamada (Dilerseniz içli köfte oyar gibi oyarak içerisine harç ekleyebilirsiniz hamurun) Yağlanmış tepsimize dizelim Önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Fırından çıkarınca üzerine bol pudra şekeri serperek servis yapalım. kolay gelsin, sevgiler Tarife git

Birbirinden güzel tarifler gelmeye devam ediyor yapanlarin yollayanlarin ellerine saglik:)  arkadasima bu güzel tarif icin cok tsk.ediyorum ve bloguna ugramanizi tavsiye ediyorum Ferkay

Böreği sevgili Paşa Sofram ın düzenlediği yumurtasız ve sütsüz etkinli için yaptığım. 

Küçük Demirin yeni yaşını kutlar sağlıklı ve uzun bir ömür dilerim.

 

Malzemeler:
3 ad yufka
1 demet ıspanak yaprağı
3 ad. havuç
3 ad. patates
tuz, toz kırm. biber
sıvı yağ
su

Yapılışı:
Ispanakları ince doğrayıp sıvı yağda soteliyelim.
Havuçları rendeleyip onlarıda soteliyelim.
Patatesleri haşlayıp ezelim, tuz ve kırmızı toz biber ilave ederek karıştıralım.
Bir kasede sıvıyağ ve suyu karıştıralım,  Bir yufkayı serip üzerine karışımı sürelim. Üzerine patatesi yayalım.
Üzerine ikinci yufkayı serip sıvı karışımı sürüp havuçları yayalım. Üçüncü yufkayı serip sıvı karışımı sürüp havuçları yayalım. Yufkanın kenarlarını hafif kıvıralım ucundan rulo yapalım.
Ruloyu tam ortadan ikiye kesip tepsiye yerleştirelim. Üzerine yine sıvı karışımdan sürelim.220 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Tarife git

Bazlamayi kim sevmezki nefisgörünüyor ama ben hic denemedim,  denemem gerekiyor, yazdim bunuda bir köseye :) Arkadasima cok tsk.ediyorum ve bloguna ugramanizi tavsiye ederek  tiklayin diyorum  Kis Gün Esi

Bazlamadan pizza yapmak kolay ve zevkli bir tarifdir.

Dışarıya gitmeye gerek yoktur pizza yemek için

Tabi ki pizzacılar sizin bu yaptığınızı duyarsa

-vayyy demek evde pizza partisi haaa 

diyerek, kavgaya gelmezlerse

MALZEMELER:

1 adet bazlama

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası( acı olabilir)

sucuk

zeytin

kaşar peyniri

biraz kekik

az yağ 

YAPILIŞI:

Bazlamayı ikiye ayır.

Diğer taraf dan salçaları az su ile sulandır.

Bu karışımı bazlamanın iç kısmına sür üzerine  az kekik serp.

Suçukları doğra bazlamaya sıra sıra diz.

Zeytin çekirdeklerini çıkart onuda diz

En üste kaşar peynirini rendele ve malzemenin üzerine gezdir.

Az sıvı yağ gezdir üzerine

Fırına ver,üzeri pişince çıkar.

Bazlamanın diğer yarısını da aynı böyle hazırla

Afiyetle ye

Afiyet bal şeker olsun

Tarife git

 

Selam Arkadaslar bir hafta önce  Demir yavrumuz sayesinde   baslattigimiz Yumurta ve Sütsüz Etkinligi cok  ilgi gördü .

 Etkinlige katilmak isteyenler bu ikilinin nekadar büyük bir nigmet oldugunu benim gibi  bir sefer daha  anlamistir,

 gercekten cok zor onlarsiz bir tarif yapmak.

 Tüm arkadaslarim ellerinden geleni yapti herkese cok cok tsk.ediyorum tabiki etkinligimiz 27.01.2013 tarihine kadar devam ediyor, 

 Demirimizin dogum günü olmus  bana ve etkinlige katilan herkese annesiyle beraber  tsk.etmek icin resimlerini yolladilar. 

Bende tekrar burdan yavrumuza iyiki dogdun ins. uzun ve saglikli nize yillar daha sevdiklerinle gecirirsin diyorum .

Tarife git

Bu kekleri görür görmez arkadasimizdan istem cok hosuma gittiler normal yaptigimiz islak kekten hic bir farki yok tadida cok güzelmis keki yapan arkadasimiz öyle yaziyor yane mutlaka denenmesi gereken bir tarif bence.Arkadasimiz etkinlige katiltdigi icin kendisine cok tsk.ediyorum mutlaka blogunada ugramanizi tavsiye ediyorum. tik   Baybarslavals

Bu kekin içinde ne yumurta var ne de süt! Çünkü vegan keki . Veganlar hayvandan elde edilen hiçbir gıdayı yemiyorlar.
Gerçi ben evde yumurta ve süt olmadığı zaman da kek yapabilmek için denemiştim bu tarifi ve açıkcası bu kadar iyi bir sonuç alacağımı da beklemiyordum. Yaptığım ilk günden beri favori kakaolu kek tarifim oldu. Denemenizi tavsiye ederim.
3 bardak un
2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı kakao
2 bardak şeker
2 bardak su
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 bardak sıvıyağ
Kuru malzemeleri derin bir kaseye eleyin. Başka bir kasede şekeri, suyu, sirkeyi, vanilyayı ve yağı, şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra kuru malzemeleri şekerli suyun içine ilave edin ve güzelce karıştırın. Kekin yapışmaması için kare bir borcama pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu dökün. 180C derecede 40 dakika kadar pişirin. (Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanı keke batırın eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.) Tarife git

Cok kolay bir tarif geldi kolay oldugu kadarda lezzetli görünüyor.
Arkadasimiza cok tsk.ediyorum tarif icin blogunda baska tariflerinide illaki görmek isteyenler olur buyrun tiklayin MutfakNotlari

elimizde yağ ve şeker varsa tamamdır nefisss kurabiyeleriniz olacak

çok inandırıcı gelmiyor ama inanın harika oluyorlar

blogcu abla blogcu abla

şekerin varmı 

var var

yağın varmı 

var var

ne duruyorsunnnn

neyapayım ?

kurabiye yapsana 

kurabiye yapsana  :)

buda Mahmut Tuncerin şarkısının blogcuya uyarlanmış versiyonu:)

malzemeler:

 1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un
bu temeldeki kurabiye hamurumuz
buna istediğiniz aromayı ekleyip değişik kurabiyeler yapabilirsiniz
ben bu kez malzemmein içine kakaolukremşanti ekledim böylece bol çikolata aromalı kurabiyelerim oldu
 bu daha önce yaptığım sade kurabiye
bu portakal aromalı ve portakal jöleli
bu ise 2008de eklediğim un kurabiyelerim ve sadece sıvı yağlı
çok çabuk pişiyor ben soğuk fırına veriyorum üzerleri çatladığı anda fırından alın yarım saat kadar beklesin kendini tamamen çekecektir sonrasında bayatlamayan nefiss,hafif,kurabiyelerimiz olacak
ben bunu sevgili pasasofram.a yumurtasız ve sütsüz tarifler etkinliğine gönderiyorum

Tarife git

Kis aylarinda tarcinli pasta kurabiye vs, daha bir lezzetlimi oluyor yoksa banami öylegeliyor :)
arkadasimiz nefis kurabiyesini bizim etkinligimze yolladigi icin kendisine cok tsk.ediyorum ben hepsini yerdim ama diyetteyim bir tane aldim gerisini sizlere birakiyorum:) Arkadasimin sayfasina ziyaret icin tiklayin Nursevince Lezzetler

Ceviz , Tarçın ve Pudra Şekerinin Muhteşem Uyumu ..
*Durdukça Güzelleşen bu kurabiyeyi birkaç gün önceden yapabilirsiniz. 

Cevizli Kurabiye için Malzemeler:

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 pk. eritilmiş margarin 250 gr

1 çay bardağı pudra şekeri

3-4 su bardağı kadar un. 

Üzeri için:

1 çay bardağı pudra şekeri

2 tatlı kaşığı Tarçın

Cevizli Kurabiye Yapılışı:

Eritilmiş margarinimiz biraz ılıyınca üzerine ince çekilmiş ceviz içini dökelim. Pudra şekerinide ilave edip karıştırarak yavaş yavaş un ekleyelim. Hamur toparlanınca üzerine nemli bir bez örtüp 10 dk bekletelim.

Hamurdan küçük, küçük parçalar alıp yuvarlıyalım pişirme  tepsimize dizelim ve 180 derecede beyaz , hafif pembe 15 dk. kadar pişirelim. Fırından hemen alalım. 

Derin bir tabağa pudra şekeri ve tarçını karıştıralım. Sıcak kurabiyeleri Pudra şekerli tarçına bulayarak servis tabağımıza dizelim.  

 

Tarife git

Önceki tariflerimi biraz karistirdin ve yumurtasiz süzsüz olanlarin linklerini veriyorum , belki bunlardanda begendikleriniz olur tiklayin  Elmali studel

Tarife git