20 Mayıs 2016 Cuma
Hindistan Cevizli Kurabiye
Cok kolay ve lezzetine doyamiyacaginiz bir kurabiye.
Tarif icin Emine yengeme cok tsk.ler
Malzemeler:
1 su bardagi putra sekeri
250g margarin veya tereyagi
3 yumurtasarisi (beyazini ayir)
2 cay kasigi kadar kabartma tozu
1 vanilyasekeri
200g hindistan cevizi ( 100g ayir)
1 tutam tuz , alabildigince un
Yapilisi:
hindistan cevizinin yarisini yumurtanin sarisini ve diger malzemeleri iyice karistirip yumusak bir habur elde edin.
ceviz büyüklügünde elinizde yuvarlayin önce yuurta beyazina sonrada ayirdiginiz hindistan cevizine batirin.
önceden isinmis firinda 180derecede üzerleri hafif kizaranakadar pisirin.
afiyer olsun
Tarife git
22 Aralık 2014 Pazartesi
Hamur icin mazleme:
1/2 kg tereyag (cok yumsak)
1/2 kg labne (sürme peynir, frischkäse)
7-8 su bardagi un (750 - 800gr)
3 yemek kasigi seker
2 paket vanilya seker
Hamurun disi icin malzeme:
1,5 su bardagi esmer seker (250gr)
1 su bardagi beyaz seker (200 gr)
1,5 - 2 tatli kasigi tarcin
5 paket vanilya seker
250 gr cekilmis findik
Yapilis:
Hamur icin tüm malzemeleri karistirip icice yogurun. Hamuru Strech Folie sarip 4-5 saat buzdolaba kaldirin. Bir kaba hamuru acmak icin yani hamurun disi icin tüm malzemeyi alip iyice karistirin. Buzdolab da dinlenmis hamurdan 8 esit beze yapin. Hamuru acmak icin Findikli karisimin 1/8 tezgah esit sekilde serpin ve hamuru karisimin üzerin'de merdane yardim ile 1/2 cm kalinlikta yuvarlak acin. Actiniz hamuru Pizza gibi yani ücken seklin de ve 3 parmak kalinlik da kesin ve her ückenli hamuru rulo yaparak sarin. Bu isleme devam edin hamur bitene kadar. (Kurabiyeler fazla büyük olmicak) Bir firin tepsiye yagli kagit serip kurabiyeleri üzerine dizin ve daha önce isitiniz firin da 150 derecede 13-16 dakika pisirin. Lütfen kontrollu pisirin ki kurabiyeler fazla kuru olmasin. Firindan cikan kurabiyeleri sogutup genis be agzi kapali tupper kutu da 2-3 hafta serin ortam da saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce arzuya göre pudra seker serpin. Seldanin Mutfagindan herkeze afiyet olsun
Tarif. 2-3 hafta saklaya bildiniz icin misafir gelince elinizin altina bulundurun bu kurabiyelerden. Eminim cok beyenilcek. Malzeme liste de esmer seker yaziyor. Esmer seker SART!!!!! Tarife git
17 Mart 2014 Pazartesi
Tabiki bos durmuyoruz seker hamuruyla kurabiyelere basladik bunlar ilk denemelerimiz oldugu halde bence cokda güzel oldular, kiz kardesimle beraber yaptik yiyenimin dogum günü icin ama bundan sonra daha cok yapip siparisler almayida düsünüyorum yane artik bir kurabiyeciniz daha var ;)
ilerki günlerde seker hamuruyla pasta yapmayada baslicaz.
ins. onunda hakkindan geliriz ;)
Tarife git
8 Aralık 2013 Pazar
- 3 yumurta beyazi
- 250g pudrasekeri
- 1.p Vanilyasekeri
- 1.seker kasigi tarcin
- 400g ögütülmüs badem
- putrasekeri acarken lazim
- yumurta beyazlarini iyicene cirpin, elenmis putrasekerinide yavas yavas ekleyip devam cirpin.
- Yumurta beyazindan 2-3 kasik ayirin.
- Diger yumurta beyazina vanilyasekerini tarcin, bademi ekleyip hamuru iyicene yogurun.
- 1 santim kalinliginda merdane yardimiyla acin ve yildiz kaliplarinizla yildizlarinizi cikarip yagli kagadinizin üzerine dizin.
- Tüm hamuru bitirenekadar devam edin.
- Yildizlarinizin üzerine 2-3 kasik ayairdiginiz yumurta beyazindan fircayla sürün.
- Önceden isitilmis firinda 150derecede 20-25 dakka pisirip sogumaya birakin.
Tarife git
13 Ekim 2013 Pazar
arkadasima bana verdigi bu güzel fikir icin cok tsk.ediyorum.
Tarife git
15 Mayıs 2013 Çarşamba
Daha öncede paylastigim tarif oldugu icin linkten tarife ulasabilirsiniz buyrun tiklayin, Karadeniz Kurabiyesi
Tarife git
7 Mayıs 2013 Salı
Tarif yine portokal agacina aittir kendilerine cok tsk.ler
malzemeler:
- 1 paket (250 gr) margarin (eritilip soğutulacak)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurtanın sarısı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un(yaklaşık 5 su bardağı)
- üzerine: 1 yumurtanın akı+çörek otu
- unu derin bir kaba koyun. ortasını açıp içine margarini, bir yumurtanın sarısını, mahlebi, sıvıyağı, ılık suyu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
- hamuru yoğurun. (hamur önce katı bir kıvam alır, yoğurdukça yumuşar.)
- hamuru top haline getirip üzerine streç kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin
- hamurdan parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. daha sonra bu çubuğa s şekli verin.
- s şeklinin uçlarını birleştirip çatal şekli elde edin. hamurun bir yüzüne yumurta akı sürüp çörek otu serpin.
- çatalları yağlanmamış tepsiye dizip 200C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tarife git
5 Mayıs 2013 Pazar
Yarismamiz bitti hediyemiz gitti ama daha yerine ulastimi bilmiyorum:)
Bu hafta kermesimiz basliyor simdide oraya hazirlik yapiyoruz , kermesimiz yöresel yemekler olacak yöresel yemekler yaptidirmak icin aramadigim es dos kalmadi cogusuda cok sevinerek yaparim neden olmasin söyledi ama bazilari kendi yöresine ait bir cesit yemek dahi söyleyip yaparim diyemedi bu duruma ben cok üzüldüm :(
insan kendi memleketinde kalmasa bile yemeklerini hicmi merak etmez denemez yahu.
Bende almanyaya 3 yasinda geldim ve annemin bile hic yapmadigi ama bize ait olan yöresel yemekleri denemisim ve halada duydugumu gördügümü deniyorum,.
Elimden gelse inaninki Trabzon yöresine ait olan ve tüm bildigim yemekleri yapardim ama 4 cocukla bu malesef hicte kolay deyil.
Lafi uzatmim bana yakin olan herkesi kermesimize beklerim,
yöresel günlerimiz cok güzel olacak mutlaka gelmeye calisin:)
Yiyenim Havva yine bir kac tarif yollamis bana kendisine cok tsk.ediyorum ellerine saglik canim. Kurabiye yapmasini hic sevmiyen ben habire senin kurabiyelerini deniyorum :))
Tarifimiz herkesin tanidigi ve sevilerekde izledigi Portokalagaci, na aittir kendilerine cok tsk.ediyoruz ve tarifde degisiklik olmadigi icinde aynen yayinliyorum.
Arap Kurabiyesi
malzemeler: hamuru:
- 3 haşlanmış yumurta sarısı
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 paket vanilya
- aldığı kadar un
- yarım su bardağı pudra şekeri
- yarım su bardağı nesquik
- yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)
- hazırlanması:
- haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. margarini katın. iyice bulamaç haline getirin. vanilyayı ekleyin.
- aldığı kadar un eklenir yoğurun. unu yavaş yavaş ekleyin. ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.
- fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın. 170 derecede 15 dakika pişirin. (ben ısıyı 150C'ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)
- pudra şekeri,kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın. (küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor) fırından çıkan sıcak kurabiyeler hemen bu karışıma bulayın. soğuyunca servis yapın.
Tarife git
20 Mart 2013 Çarşamba
unutmayin bu tarif Elmali serbetli tatli fazla kalan hamurla yapilmistir sizler isterseniz bu kurabiyeleri isterseniz tatlilari yapin :)
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 paket (250 gr) margarin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Hindistan cevizi
- 3 iri boy elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi
- 1 subardagi putra sekeri
- 1 1-2 yemek kasigi limon suyu
Bu arada dışı için putrasekerini ve limon suyunu karistiriyoruz .Kurabiyeleri fırından alır almaz sicaken üzerine hazirladigimiz sosu sürüp soğumasini bekliyoruz. Servise hazirlar afiyet olsun
Not: - Hamuru bicakla keserken bicaginizi una batirirsaniz daha kolay kesersiniz.
- Bu kurabiyeler icin hamuru özel yoguracaksaniz margarin yerine tereyagi kullanin kurabiyeleriniz daha kitir olur Tarife git
25 Aralık 2012 Salı
130g tereyag
130g seker
2 yumurta
300g un
1 tatli kasigi kabartmatozu
hamurun üzerine sürmek icin:
4 yemek kasigi kayisireceli
üzeri:
200g tereyag
200g seker
2 paket vanilya
4 yemek kasigi su
200g ince cekilmis findik
200g iri cekilmis findik
kenarlari icin:
eritilmis kuvertür cikolata
Hamur malzemelerinin hepsinden kurabiye hamuru kivaminda bir hamur yogrulur, gerekirse biraz daha un eklenir.
Hamur yagli kagidin üzerinde büyük firin tepsisine göre acilir (yagli kagidin üzeinde acip tepsiye yaglikagidi cektinizmi cok pratik oluyor).
Hamurun üzerine kayisi receli sürülür.
Üzeri icin, 200g tereyaginla seker bir tencerede seker eriyene kadar eritilir, vanilya su daha sonrada findiklar eklenir hepsi karistirilarak az pisirilir (findigin kokusunu hissettinizmi ocaktan alin).
Bu karisimi sicak sicak recelli hamurun üzerine yayin. Önceden isitilmis firinda yaklasik 25 dk. pisirin.
Firindan ciktiktan sonra ilinmasini bekleyin. Ilindiktan sonra önce karelere, kareleride caprazlama kestinizmi ücgenleriniz olusur.
Ücgenlerin kenarlarida cikolataya batirilir, kurutulur.
Bu kurabiyeyi bir kere yaptinizmi bir daha asla vazgecemeyeceksiniz!!!!
78. porselen demlik cay saati etkinligine ev sahipligi yapan yersofrasi yolluyorum
14 Kasım 2012 Çarşamba
Yine cok kolay ve cooookda lezzetli bir kurabiye paylasmaya geldim sizlere, Yiyen herkes mutlaka tarifini istedi bazilarina verdim tabiki bazilarinada blogumdan alirsiniz diyip geciktirdim.
Bu soguk günlerde tarcin cok güzel gidiyor nedense :)
hemen mutfaga gidin hanimlar mutlaka evinizde malzemeler vardir:)
malzemeler:
- 1 yumurta
- 100g tereyagi
- 1/2 subardagi siviyag
- 1/2 subardagi pudrasekeri
- 1 subardagi nisasta
- 1p. kabartma tozu
- aldigi kadar un
- 2-3 yemek kasigi seker
- 1 yemek kasigi tarcin
tüm malzemeler odasicakligindayken hamurumuzu kulakmemesi yumusakliginda iyicene yogurun.
rolleler yapip baklava dilimi gibi kesin, ve önceden isitilmis firina üzerleri kizaranakadar pisirin.
daha firindan cikar cikmaz hemencik tarcinli karisima bulayin ama dikkatli olun kurabiyeler sicakkene cok cabuk kirilip dagiliyorlar.
daha önce bu tarife benzer Yiyenimden aldigim kül kurabiyesi eklemistim, onuda herkes cok sevdi isterseniz onada bir göz atin :)
http://pasasofram.blogspot.de/2010/09/kul-kurabiyesi.html
Tarife git
9 Kasım 2012 Cuma
20 Şubat 2012 Pazartesi

250 gr.tereyagi
2 su bardagi nisasta
2,5 su bardagi un
1 su bardagi pudrasekeri
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
2 yumurta
Uzeri icin: eritebileceginiz pasta cikola,yeterince Cornflakes
Eritilesdcfosdc, yeterin
Malzemelerin hepsini karistir ceviz büyüklügünde yuvarlayin 200 derecede pisir Kurabiyeleri erimis cikolataya bandir sonra cornflakese bandir, sogumaya birakin.
12 Ocak 2012 Perşembe

Merhaba arkadaslar sizlere birseyler paylasmayi gercekten cok özledim, tariflerim birikti firsat buldukca tek tek yine eklicem ama Nuray arkadasimin ask kurabiyesini cok önceden aldigim icin ilk bunu eklemek istedim, tarif icinde kendisine cok tsk.ediyrum cok yazmak istiyordum ama rahatsizligimdan dolayi pcye fazla bakmamam gerekiyor sonunda buda oldu yane. Allaha emanet olun.
ask kurabisi
250 gr yani bir paket tere yagi ( yumusak olsun )
1 su bardagi sivi yag
2 yumurta
10 yemek kasigi pudra sekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldigi kadar un ( KURABIYE KIVAMINDAN DAHA YUMUSAK OLMALI)
sirayla malzemeleri yogurun en son unu azar azar ilave edin, hamuru kurabiye kivaminda yogurun, sonra masada acin form ausstechen yapin, firin tepsisine düzün önceden isitlimis 180 derecede pisirin, sogudukdan sonra arasina marmelat sürün yapisdirin ve isterseniz eritilmis cikolataya batirin yagli kagidin üzerine koyun donsun sonra servise hazir:)
basit bir kurabiye hem tadi hemde sunumu cok güzel:) afiyet bal seker olsun:)
1 Ağustos 2011 Pazartesi
Havvanin yolladigi nefis kurabiyeler
Malzemeler:
1 su bardağı iri dövulmus ceviz içi
1 su bardağı pudraşekeri
250 gr oda ısısında margarin veya tereyağı
1 paket kabartmatozu
1 yumurta sarısı (akı üzerine )
aldığı kardar un
üzerine bol susam
Yapılışı:
margarini bir kaba alın içine , pudra sekiri, yumurta sarısını ekleyin karıstırın. kubartmatozu ve un ilavesi ile sertçe bir hamur yapın yumusak olmasın yayılabilir.son olarak cevizide ekleyin.
ceviz iriliğinde hamuru alın oval sekil verin veya mekik sekli verin isteğinize kalmıs. önce yumurta akına ve susama batırın hertarafını tepsiye dizin önceden ısınmıs fırında 195 derecede pisirin kızaranakadar...
Havvacim bu tarifi http://kibeleninmutfagi.blogspot.com blogundan almis kendisinede cok tsk.ediyoruz
Yine yiyenim Havvadan harika bir kurabiye tarifi . Cocuklarinda cok severek yedikleri bir burabiye oldugunuda söylemis yazisinda eminimki öyledirde :)
MALZEMELER
1 paket margarin
1 su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamur 1 cm kalınlığında merdane ile açılır ve kalıpla/bardakla kesilerek tepsiye dizilir. 180 derecelik fırında pişirilir. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri ve fıstık serpilir.
22 Temmuz 2011 Cuma



Kermese hazirladigim karpuz kurabiyeler cok ilgi cekti sirf meraktan gittiler diyebilirim:))
ben tepsiye cok SIKI dizdim fazla kabarmazlar düsündün, sakin sizde benim gibi dizmeyin sonra tek tek ayirmak zorunda kalirsiniz :))
malzemeler:
1 Türk kahve fincanı dolu dolu nişasta
2 Su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
100 gr. tereyağı veya yumuşak margarin
gıda boyası kirmizi yesil
çekirdek için çikolata
1 seker kaşığı kabartma tozu
- Bütün malzemeler yoğurulup bir hamur yapılır .
- Hamurun 3/4 ü ne kırmızı boya,kalan 1/4 üne yeşil boya katılıp renklendirilir
- Sonra kırmızı olan hamur alın merdane
şeklinde rulo yapılır . Ortalama streç film veya kağıt havlunun iç rulosu kadar kalınlıkta. - Yeşil olan hamur ise ince bir tabaka halinde açılır. Açılan hamurun uzun kenarına kırmızı
rulo hamur yatırılıp yeşil olan hamur buna dıştan sarılır(, 1. resimde oldugu gibi). . Fazla hamur kaldıysa bıçakla fazlası kesilir - Sonra bu haliyle buzdolabında 30-40 dakika bekletilir.
- Kıçardıktan sonra Hamurdan ince dilimler( 2.resimde oldugu gibi)
kesilir. O - luşan yuvarlak dilimler ortadan ikiye bölünüp yarım ay şeklinde tepsiye dizilir (3-4. resimlerde oldugu gibi)
- Çikolata parçalarından çekirdek yapılır. Fırına verilir. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

























.jpg)






