Yumurtali Pirasa kavurmasi

Merhaba arkadaslar yine yogun yine stresli geciyor günler, almanyada yasayan herkes bilir buranin kagit isleri asla bitmiyor, biri biter diyeri baslar, severek bir ise basladim, zamanimi degerlendirim hemde bir destegim olsun esime diye , ama okadar cok yogunlugun icinde isi düsünemez hale geldim. Böylede olunca en kolay yemek hangiyse onu yapiyorum :) dün yumurtali prirasa kavurmasi yaptim. Cocuklar severek yemiyorlar malesef ama tatina bakmadan birakmiyorum:) herkesin cocuguda öylemi ya arkadaslar benim cocuklarim sebzeye düsmanlar :( yedikleri makarna, pilav, köfte, döner, patates kizartmasi geneli bu yane:) bu ara fazla yazarak sizleri umarim cok SIKMIYORUMDUR , sizlerle oturup kahve pasta yiyerek sohbet etmek isterdim ama nasip iste belki olur:))

Malzemeler:

• 1 kg pirasa
• sivi yag
• 1 yemek kasigi salca
• pul biber
• 3-4 yumurta

Yapilisi:

• Pirasalari iyice yikayin ve ince dograyin
• Bir tavada sivi yag salcayi kavurun ve pirasalarida ekleyip orta sicaklikda pisirelim arada karistirarak.
• 10-15 dakka sonra tuzunu ekleyip karistiralim, son olarakda yumurtalari üzerine kirin pulbiberi elkleyin, üzerinede kapagini kapatip altini kisin yumurtayi istege göre pisirin ve afiyetle yiyin.

Afizet olsun...