30 Ekim 2012 Salı

Patlıcan Böreği

Patlican böregimi desem yoksa patlican köftesimi desem bilemedim ikiside yakisir yane:)
dün yaptigim bu tarifi yiyenler cok begendi tabiki bende :) Patlican sevenler icin gercekten harika bir tarif. Yaninda pilav makarna güzel gider ama ben salata cesitleri koydum .

Malzemeler:
  • 1 kg patlıcan
  • 300 gr kıyma
  •  3  yumurta
  • 2 domates
  •   3 sivri biber
  • Tuz, karabiber
  • 3 dal maydanoz
Kızartmak için:

  • Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Uzunlamasına dörde bölüp kızgın yağda kızartın. Ardından yağının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
  3adet yumurtanın sarısını akından ayırın. Yağı iyice süzüldükten sonra patlıcanları küp küp doğrayıp bir tencereye alın. Tencerenin içine yumurta aklarını, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Ardından malzemeleri ince bir tepsiye, bir buçuk santim kalınlığında yayın. Önceden ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını çırpıp fırça yardımıyla malzemelerin üzerine sürün. Domatesleri halka şeklinde doğrayıp tepsinin üzerine, biberleri ise yanlarına dizin. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğutup kare şeklinde dilimleyerek servis yapın.

14 yorum:

  1. Çok severek yaparım bende,patlıcandan ne çok şey oluyor değilmi?
    hiç patlıcan reçelini yedinmi?
    ellerine sağlık,sofrana bereket,
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben ilk defa yaptim ve gercektende yapilmasi gereken bir lezzet oldugunu fark ettim:) patlican recelini duydum ama hic denemedim

      Sil
  2. Ellerine sağlık,patlıcan ve et çok yakışıyor ,değişik olmuş...

    YanıtlaSil
  3. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil
  4. Canim ellerine saglik ilk kez görüyorum bende afiyetler olsun.
    Patlican herseye yakisiyor.

    YanıtlaSil
  5. Cok degisik ve leziz görünüyor, ellerine saglik canim benim... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  6. çok enfes görünüyor .Ellerine sağlık
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  7. Hiç böylesini görmemiştim:)
    Şahane gözüküyor canım
    Ellerine emeğine sağlık..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  8. cok sIk yaparim severek yerim cünki patlican asigiyim
    ellerine bedenine saglik pasam
    muhabbetle

    YanıtlaSil
  9. Nefis gözüküyor,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  10. çok ilginççç eline sağlık canım...farklı olmuşşş ama içindeki yumurta miktarı beni düşündürdü bana fazla gelir yumurta....daha önce yaptıklarınada bayıldım baklavadan bende yapıcam.....sevgiler keşke almanyaya kestane gönderebilseydik sen yinede hangi şehirdesin bana yaz burda almanyaya çok giden var...kestane şuan 4 milyon burda...sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canim benim ya beni cok duygulandirdin gercekten, cok cok sagol düsünmen yeterli.

      aslinda bu tarifte 3 deyil 5 yumurta vardi ben 3 yaptim:) sen bilirsin tabiki ama 1 tane mutlaka kullan :))

      Sil
  11. ne dersen de çok lezzetli görünüyor,ellerine sağık.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Template by Clairvo