29 Kasım 2010 Pazartesi

Sosyete kisiri


slm arkadaslar bu tarifin adi sosyete kisiriymis:) sebebini bende anlamadim ya, herneyse cok lezzetli oldugunu söyliyebilirim sadece:)
bu tarifi http://www.birseninmutfagi.com aldim ama kendisi yarmadan yapmis,ben yarma burda bulamadigim icin kisirlik bulgurdan yaptim haliylede tarifi biraz deyistim.
biraz bulguru yuvarlamakda zorluk cektik ama bulguru önce enilinizde iyice SIKISTIRIn ve sonra yuvarlayin daha kolay oluyor.

yaninizda su bulundurun elinizi devamli islatin.ugrastiriyor ama bence deyer:)

Malzemeler:

  • köfte malzemeleri:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta akı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • pul biber

Yapilisi:

  1. Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın.
  2. 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.
  3. Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
  4. Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun.

sosu icin

  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze sogan
  • 2 yemek kasigi salca
  • 2 dis sarmisak
  • tuz
  • nane
  • karabiber
  • pul biber
  • siviyag
  • limonsuyu

sos yapilisi:

maydanoz soganlari ince dograyip ,diyer malzemelerle karistirip bulgur toplarimizla yavas yavas karistiralim, servise hazir.


0 yorum:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Template by Clairvo