Lor Peyniri nasil yapilir ( MINZI)

 

Artik etkinligimiz bittigine göre kendi tariflerimide yavas yavas ekliyeyim.

 Mevlüt kandilinde   lotatlisi yapmak istemismitm ama lor peynir yoktu burda nerelerde satildiginida bilmiyorum.

Aklima annemin önceden yaptigi geldi ve aynen yaptim. Tabiki olmadi unutmusum nasil olacagini ama cok kolay oldugunu diyebilirim benden kurtulusu olmadi eninde sonunda basardim:))

Malzemeler:

2litre yagli süt ( 500g peynir cikiyor)

1 su bardagi eksi yogurt

ve 2-3 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi:

Sütümüze yogurdumuzu karistirip kaynamaya aliyoruz. Aslinda bukadari yetiyor ama yeterince eski deyilse yogurdunuz limonuda eklerseniz mutlaka keser ve peynir olmaya baslar. 

Sütü kaynadikdan sonra kesik kesik oldugunu göreceksiniz.

Biraz dinlendirdikden sonra ince süt süzecinden suyunu dökün ve iyicene sizmasi icin 2-3 saat bekledin. Sonra neye istiyorsaniz kullanin ben lor tatlisinda kullandim onunda tarifini verecegim sizlere .

 Bizim oralarda bu peynire MINZI derler ve bundan cok güzel yagli peynir yaparlar kahvaltida nefis olur.Tere yagini güzelcene kizartip peyniri ve azicik su tuz ekleyip bir tasim kaynatin sonra ekmegi bandira bandira yiyin :)