25 Ağustos 2011 Perşembe

BULGUR KÖFTESİ

Yine Gülser hanimdan güzel bir tarif daha , paylasmak kadar güzel birsey olamaz düsünüyorum, mesela ben bu köfteyi daha önce hic yapmadim ve simdi yapmak istiyorum:) gercekten cok lezzetli görünüyor ellerine saglik Gülseren hanim

Malzemeler:
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağından biraz fazla un
1 tane yumurta
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, kırmızı pul biber ve nane

Yapılışı: Bir kabın içinde ince bulguru kaynamış su ile karıştırınız ve üstünü örterek kabarması için 15 dakika dinlendiriniz. Kabaran bulgurun üstüne yumurtayı, tuzu, kimyonu ve unu ilave edip yoğurunuz(elinizi ıslatıp yoğurunuz). Bulgur kıvamını alıp birbirini tutunca misket büyüklüğünde köfteler yapınız. Bir tencerenin yarısı kadar su koyup kaynatınız. Kaynayan suyun içine köfteleri atınız. 10 dakika kaynattıktan sonra köfteleri servis tabağına alınız. Ezilmiş sarımsakları yoğurda ilave edip çırpınız ve köftelerin üzerine kaşık yardımı ile gezdiriniz. Bir tavada sıvı yağı kırmızı pul biberle ateşte kızdırarak yoğurdun üzerine dökünüz.Afiyet olsun

0 yorum:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Template by Clairvo