Germknödel

Nasil benzetebilmismiyim sizce Germknödele:) sizler ne düsünürsünüz bilmem ama ben tadina doyamadim harika birsey oldu. Cok uzun sürdü bunu yapmak ama inaninki size adini sordugum günden beri nette tarif arastiriyorum okadar cok cesidi varki hangini yapcami sasirdim. Önce yorumlari okurum hangini deneyip begenen olmussa onu yaparim diye düsünmüstüm ama her tarifde iyi ve kötü yorumlar vardi bende bunlarla yola cikmadim tabiki her tarifi iyicene okuyup kendimce birsey yaptim aslinda. Kimisi suda pisiriyor kimi  sütte pisiriyor kimisi üzeri kapali pisiriyor kimisi acik. Kimisi süzecte pisiriyor yani bir düzüne tarif var. Kimisi pismis erik esliginde servis etmis kimisi hazir vanilya sosu esliginde daha neler neler denerken cok dedirgindim nasil olur diye öyleya sizlerede tarif verceme sözvermistim birkere :)) saka bir yana inaninki sizlere sözvermis olmasaydim yapmicaktim bunu cünkü gercekten cok asiri degisik yapilislari var ve herbiri digerinden cok cok farkli.
Herneyse fazla uzatmimda tadina gercekten bayildim ama tarife göre böldüm cok büyük oldular bence daha kücük olsalar dahada güzel olurdular. bir tariften 4 tane cikiyor 6 ciksa tam olur bence,
Tarifi türkceye ceviremedim kizim durmuyor onu yatirinca tarifide ekliyecem ins. cok heycanlandigim icin resimleri görmenizi istedim:)
bu aradada buna türkce bir isim verelim lütfen ben birsey bulamadim sizler ne dersiniz ?? ne olsun adi ??  :)

Malzemeler:
Vanilya sosu icin :
 1 su bardağı süt
    1/2 çay bardağı şeker
    1 yumurta sarısı
    1 çorba kaşığı mısır unu (ben 1corba kasigi nisasta kullandim)
    1 paket vanilya

Yapılışı
 Tencereye sütü, şekeri koyup kaynatın.
    Bir kasede nişastayı, yumurta sarısını, vanilyayı yarım çay bardağı su veya sütle karıştırıp eritin.
    Bu karışımı tencereye ilave edin ve karıştıra karıştıra kısık ateşte pişirin.    Pişince soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kullanın.

Hamur icin:
300g un
10g maya
30g seker
1 yumuta ve 1 yumurtanin sarisi
50g odasicakliginda tereyagi
1 tutam tuz
1/2 limon rendesi
180ml süt

icine:
 100g erik receli)
Üzerine:
1 tutam tarcin
20g ögütülmüs hashas
20g putra sekeri

Yapilisi:
hamur kabimiza unumuzu dökelim ortasini acip mayayi icine ufalayalim (resimde oldugu gibi)
üzerine biraz seker ekelim ve ilksütümüzdende az döküp kenarlardan un alip üstünü kapatalim 15 dk. bekleyelim.
mayamiz kabarinca  kapattigimiz unun üzerine tasar. Diger malzemelerin tümünü hamurumuza ekleyip ele yapismayan bir hamur yoguralim cok yumusak olmucak ama cokda kati olmamasi gerekiyor hamurumuzu +zeri kapali 40dk. bekledin
Güzelcene kabardikdan sonra hamurumuz 4 de bölünüyor ama bence 6 olsa daha güzel olur cok büyük oluyorlar.
hamurumuzu elimizle yaygin bir sekilde acip icine cerelimizi koyalim, ve güzelcene kapatip beze yapalim.
bezelerimizide 20 dakka daha dinlendirdikten sonra yaygin bir tencereye su kaynatip icinede 1 cay kasigi tuz atin bezelerinizi icine koyup altini kisin ve 10dk. üzeri kapali pisirin,sonra tencerenin kapagini acin ve bezeyi cevirin ve kapagi acik olarak 10dk. daha diger tarafini pisirin.
önceden hazirladiginiz vanilya sosunu tabaga koyun üzerinede bezemizi koyun ve vanilya sosumuzdan üzerine sürün.
tarcin hashas ve putra sekerini karistirin ve üzerine sürün  sicak servis yapin. afiyetle yiyin.