Cilekli pasta

Malzemeler

keki:
5 yumurta
200g seker
150g un
1-2 yemek kasigi kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Sekerlen yumurtalar iyice cirpilir icine diger malzemeler katilir cirpilir 26 cm'lik kelepceli kaliba bosaltilir. Öceden 180 derece isitilmis firinda kek pisirilir.
Kek sogutulur 3'e bölünür.

500g cilek yikanir temizlenir 10 tanesi bir kenara ayrilir. Geri kalani ince ince dogranir.
Dogranmis cileklerin üzerine 1-2 yemek kasigi pudrasekeri katilir karistirilir.


800 ml Schlagsahne (sivi krema)
200 g Creme fraiche
6 paket vanilya
4 paket Sahnefest (krema sertlestirici)

Önce sivikrema, vanilya ve kremasertlestiriciler bir kaba alinir mikserlen biraz koyulasana kadar cirpilir.
Biraz koyulastikdan sonra icine Creme fraiche katilir biraz daha cirpilir. Creme fraiche bulamazsaniz yerine bir kutu daha krema ekleyin öylede olur.

Dösenisi:
1. 1.kek (pandispanya)
2. kekin ustune cilekler dizilir
3. Cileklerin üzerine kremadan sürulür, biraz cikolata rendesi serpilir
4. 2.kek (pandispanya)
5. yine krema sürülür, biraz cikolata rendesi serpilir
6. 3.kek (pandispanya)
7. geri kalan cileklerde ince ince dograniz birazcik pudrasekeri üzerleri ekilir bir catallan cilekler ezilir.
pastanin üzerine ve kenarlarina cilekli krema sürülür.
Kenarlari duzlenir.