Bu PanKek tarifini PaSaSofram blog u icin bugün denedim ve sizlerle paylaşıyorum. Kendileri süt ve yumurtaya alerjisi olan çocuklar için blogunda bir aktivite yapmış, ve süt ve yumurta ilave edilmeden pişirilen hazırlanan her çeşit yiyecek tariflerini blogırlardan rica etmiş, tabiki katılmak isteyenlerden..Birçok cocuk ve büyükler bazı yiyecek alerjisi ile yaşamlarını belki bir ömür sürdürmek zorundalar, kendi ailemdede minik kuzenim yumurta ve süt yanında birçok yiyeceğe karşı alerji ile doğduğundan ve minicikken hangi yemeklerden uzak durması ve yememesi gerektiğini öğrenip, sadece onun için ayrı yemekler yapılıp, nasıl çabalandığını çok iyi bildiğim için hazırlanan bu özel yemek tarifleri aktivitesi çok hoşuma gitti. PaSaSofram a teşekkür ediyorum.
Bizim buralarda pankek çok yenir özellikle kahvaltıda..bazen ev yapım,
bazen hazır alıp, tost makinasında ısıtıp, üzerine maple şurup, yada
agave şurup dökerek yeriz..biz seviyoruz..biraz bizim akıtma- mı
deniyor-ona benziyor..hamurunda tabiki süt ve yumurta kullanılıyor
normalde, ama benim hazırladığımın tarifini, yine çocuğu süt ve yumurta
yiyemeyen bir arkadaşım, diğer annelerle paylaşmıştı..Bana göre kolay ve
yemeside güzel bir tat olduğundan sizlerde belki çocugunuz yada
kendiniz için kahvaltıda yada ara öğün olarak deneyebilirsiniz.
Pan kek
Malzemeler:
1 su bardağı un (beyazlatılmamış, doğal un kullandım)
1 su bardağı portakal suyu(taze sıkılmış yada doğal olandan)
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Kabartma tozu haricinde, malzemelerin hepsini derin bir kap içerisine
koyup iyice çırpalım, kek hamurundan sıvı bir hamur oluyor. Kabartma
tozunu da ilave edip bir kez karıştıralım, ve az sıvı yağ sürülmüş
tavayı orta ateşte ısıtıp, kepçe yardımı ile az miktarlarda(avuç içi
büyüklüğünde) tavaya 3 er adet olarak dökelim, hamurun üzeri göz göz
olunca hamurları çevirip diğer tarafıda kızartalım..Tava kızdıktan sonra
1-2 dk.da pişiyor hamurları yakmayın..gerekirse tavaya tekrar az yağ
sürün ama genelde gerek olmuyor ve hamurlar kolayca ters yüz
ediliyor..Bu kadar:)
Pankek ler müzik cd.si kadar büyüklükte ve 8-10 adet oluyor bu ölçü
ile...ve pişince evde hangi meyve varsa sevilen, onlardan incecik
doğrayıp, bir kenarına koyup diğer tarafı üstüne kapatıp, seviliyorsa az
birşey tarçın serpip servis yapın, yada sulandırılmış bal, varsa
Akçaağaç şurubuda dökerek yenebilir..mutlaka ılık servis yapın. Umarım
sizlerdende denemek isteyen çıkar hem çocuklar hemde büyükler severek
yerler..
NOT: Ölçü olarak küçük boy su bardağı kullandım, Siz istediğiniz ölçü
yapabilirsiniz, ve portakal suyu yerine varsa elma suyu da
kullanabilirsiniz(doğal olandan) ama ozaman normal suyu daha az ilave etmeniz gerekebilir (Elma suyu, portakala göre daha sıvı olduğundan..)
0 yorum: