SALTANAT PİLAVI

Köfte malzemeleri:

300 gr. kıyma

1 yumurta

1 fincan galeta unu

Karabiber ,kırmızıbiber

1 adet kurusoğan

Pilav malzemeleri:

1 çorba kaşığı tereyağ

2 su bardağı pirinç

4-5 kök ıspanak

2 adet havuç

Yapılışı:

Köfte

• malzemeleri karıştırılıp yoğurularak minik minik köfteler hazırlanır
• Minik köfteler kızgın yağda veya fırında pişirilir.
• Pilavımızıda 3 su bardağı su ile pişiriyoruz.
• Havuç ve ıspanağımızıda ayrı ayrı soteliyoruz.
• Pilavımızı ikiye bölüyoruz.
• Bir kısmını ıspanak ile karıştırıyoruz.
• kalan pilavıda sotelediğimiz havuç ile karıştıryoruz.
• Kek kalıbının dibine kızartılmış köfteler yerleştirilir.
• Üzerine havuçlu pilav en üste ıspanaklı pilav karışımı konulur ve bastırılır.

Servis tabağına ters çevrilip servis yapılır..

Afiyet olsun ..