Pirasali kiymali börek

Aslindan bu börek normal bildigimiz pirasali börek olacakti ama benim yufkalarim acilirken kirilinca istedigim gibi saramadim bende böyle denedim ve cokda güzel oldu:)
malzemeler:
4 tane hazir yufka
300g kiyma
1kilo pirasa
200g tereyagi
karabiber, kirmizibiber, tuz

üzerine rendelenmis penir
önce kiymamizi sivi yagimizla güzel pisiriyoruz icine önceden yikayip ince dogradigimiz prasalari ekliyoruz baharatlarinida ekledikten sonra sadece prasalarin diriligi gidenekadar pisiriyoruz.
Yufkalarimizi role yapip ince kesiyoruz, Tereyagini eritip yufkalarimiza döküp harmanliyoruz ( kitir olmasini istemiyorsaniz bir cay bardagi kadarda süt ekleyin tereyagina). Yaglanmis tepsimize yufkalarin yarisini koyuyoruz üzerine pirasalarimizi en üstünede diger kalan yufkalarimizi kapatiyoruz kasarpeyniride üstüne serpince önceden isitilmis firinda üzeri kizaranakadar pisiriyoruz.
cok güzel oldu ama birdahaki sefere pirasalarimin üzerinede azicik besemal sos yapmayi düsünüyorum.