16 Ocak 2013 Çarşamba

Yumurtasiz ve sütsüz Etkinligimizde Haşhaşlı Bükme Börek

Bu tarif te cok güzel olmus yufkalarda yumurta olmadigini düsünüyorum arkadasima cok tsk.ederim arkadasimin blogunu ziyaret icin mutlaka bir tiklayin:) Sevgiden Esintiler
Malzemeler
4 adet yufka
2 su bardağı yeşil mercimek
3 adet orta boy kuru soğan
kırmızı biber, kara biber ve tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ (İç malzemeyi kavurmak için)
İç malzememiz
4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
yarım su bardağı su
yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı
Yeşil mercimeği yıkayalım ,yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayalım.
 Kuru soğanı yemeklik doğrayalım, sıvıyağda kavuralım.
 Sonra içine haşladığımız yeşil mercimeği ve baharatları ilave ederek biraz daha kavuralım,böreğin iç malzemesini bu şekilde hazırlamış olalım.
Haşhaşı su ve yağ karışımı ile karıştırıp sürülebilir kıvama getirip inceltelim.
 İkinci yufkamızı da bu yufkamızın üzerine yayıp yine onun üzerinede haşhaş sürelim.
Bu aşamadan sonra yufkamızı 16 parçaya bölelim.
Mercimekli iç malzememizi bu parçaların geniş kenarlarına
 yeteri derecede koyalım ve normal sıkılıkta kalem böreği gibi saralım.
 Kalan iki yufkayıda aynı şekilde hazırlayalım.
Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine su ve yağ karışımı sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. 

Haşhaş çok lezzetli bir gıda .Değişik şeyler yapabilirsiniz.
Kek kalıbında haşhaşlı çörek ve çıtırların tarifi burada
Haşhaşlı tatlı yapabilirsiniz .Tarifi burada
Yine içinde haşhaş olan bir kek yapabilirsiniz..İşte tarifi  yada muffin tık
 Küçük küçük notlar
*Çekilmiş ve ezilmiş haşhaş macun kıvamındadır.
Bu durumdayken hamur işlerinde kullanamazsınız, sıvıyağ ile inceltmeniz gerekir.
*Böreğin hazırlanış aşamalarını yukarıda kolajda göstermeye çalıştım.
Fotoğraf üzerine tıklayarak daha detaylı görebilirsiniz..
*Bu böreği servis edeceğiniz andan yarım saat kadar önce pişirin ve mümkünse sıcak servis yapın.
Servis ederken göreceksiniz börekleriniz çıtır çıtır olacak..
  Çok beklemeye tahammülü olan bir börek değil, mümkünse bugün pişirip yarın yemeyin...
*4 yufkadan 32 adet börek çıktı bereketli demiştim dimi..
Fazla yapıp dondurucuya da koyabilirsiniz..
Börekleri öğleden önce hazırladım.
Pişirene kadar buzdolabında beklettim ve servisten yarım saat önce pişirdim.
*Başlıkta aslında tembel işi börek desem daha yerinde olurdu herhalde..
 Böreğin orjinali elde açma hamurla yapılanıdır .
Benim vaktim dar olduğu için yapamadım ama daha sonra düşünüyorum..
Konuklarınız için çok lezzetli ve alışagelmişin dışında bir börek düşünüyorsanız, denemenizi tavsiye ederim.
.............Afiyet Olsun..............

12 yorum:

  1. Yapmış olduğun bu etkinliği o kadar önemli ve içten buluyorum ki...
    Şahsım adına, bir anne yüreği ile teşekkür ederim paşasofram:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cok tsk.ederim Benbir bende bir anne oldugum icin yardimci olmak istedim umarimda hep beraber yardimci olabiliz

      Sil
  2. Paşasofram çok güzel bir etkinlik umarım bitmeden yetişebilirim.

    YanıtlaSil
  3. canım merhaba etkinlik hayırlı olsun...
    seni takibe aldım...
    ve bende bir tarif veriyorum...
    linkten bakabilirsin canım...
    sevgiler...

    http://sirintarifler.blogspot.com/2012/12/sinitzelli-kasarli-burger.html

    YanıtlaSil
  4. Canım Allah razı olsun senden ne güzel bir işe önayak olmuşsun :)
    Tarifim hazır istediğin zaman alabilirsin http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2013/01/yumurtasz-ve-sutsuz-etkinlige-su.html öpüyorum çok teşekkürler haber verdiğin için,selamlar...

    YanıtlaSil
  5. Canım ne güzel düşünmüşsün,Nurlumutfaktan susamlı kurabiyeyi alabilirmisin..Ben beceremiyorum,yollamayı..kolay gelsin...sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. http://rumeysaninelleri.blogspot.com/search/label/Kolay%20Yemekler

    YanıtlaSil
  7. S.A. PAŞA SOFRAM .ÇOK GÜZEL VE DEĞERLİ BİR ETKİNLİK.BİZLERİDE BU ETKİNLİGE DAVET ETTİGİN İÇİNDE TEŞEKKÜRLER.ALLAH RAZI OLSUN ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cok tsk.edrim katilirsaniz cokda sevinirim

      Sil
  8. Es selamüaleyküm Zeynepcigim.Bu güzel etkinlik icin seni can-i gönülden tebrik ediyorum.Eger birgün biri bana bu sorunla gelirse mutlaka senin sayfana yönlendirecegim.Bu arada Diyetin nasil gidiyor,insALLAH hersey istedigin gibi olur.RABBIM yardimcin olsun ve islerini kolaylistirsin insALLAH.Selam ve dua ile

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ve aleykum selam Fatmacim evet normal olmayan bir tarif etkinligine basladik ins. cok kisi yararlanir. Diyetim cok güzel gidiyor tsk.ederim:) ama iki hafta taritilmicama kendime söz veridigim icin iki hafta sonra sizle paylasirim sonucu :)

      Sil
  9. Canim ellerine saglik afiyetler olsun.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Template by Clairvo