Kasarli Simit

Bugün size biraz reklam yapacagim cünkü tarifi aldigim derginin hakkini vermem gerekiyor:)

Bu semerkand aile dergisi aylik bir dergidir bize her ay gelir ve her yilda üyelerine hediyeler yolluyor cok güzel hediyeleride var yani arkadaslar bu dergiyi tavsiye ediyorum. Tüm aile sorunlarina güzel cözümler üretilmis cocuk egitiminden yemek tariflerine , sagliginizdan tutun dini sohbetlerinize kadar ne arasaniz var . Aslinda ben bu dergiye 8 yillik üye oldugum halde anlatmakla bitiremem en iyisi siz kendiniz sitesinede bir bakin sonrada insanin icini karartan dergiler yerine böyle bir dergi almayi bir düsünün .:)

http://www.semerkandaile.com/default.aspx

Gelelim tarife:)

Malzemeler:

• 1kg un
• 1 subardagi ilk su
• 1 yas maya
• 1tatli kasigi tuz
• yeterince su

• Yarim kg kasar peynir
• yarim su bardagi pekmez
• 3 subardagi su
• 2 subardagi susam

Yapilisi :

unu eleyin ortasina bir havuz acin , ortasina ilik suyu dökün, mayayi suya koyup eritin.

tuzunuda ilave edin ve kulak memesi yumusakliginda ,yeterincede suyu ekleyerek güzel bir hamur elde edin.

Hamuru 15dakka dinlendirin, mayalandirin.

hamurdan istenilen büyüklükde parcalar alin yarim cm kalinliginda dikdörtken acin.

kasar rendesini acilan hamurun icine uzunlamasina konur ve hamur kapatilir.

önceden pekmezle suyumuzu bir tabakda karistirir hamurumuzun üstünü önce pekmez suyuna sonrada susama bulariz ve tepsiye dizilir.hamur boyunca ortadan bicakla cizilir ve karni yarik gibi kanlara acilir.

önceden isitilmis180 derece firinda pisirilir

Afiyet olsun

Not: bir kac hafta tarif ekleyemiyecegim bazi sebeblerden dolayi umarim yinede blogumu ziyaret etmeye gelirsiniz arkadaslar.