TAVUKLU KAPAMA BÖREK

19.Tarifimiz

Lezzet mutfagindan gercekten cok lezzetli bir tarif geldi. Arkadasim bulundugu yerde kar yagdigi icin disari cikamiyorlar diye herkesi mutfaga bu tarifi yapmaya davet ediyor:) bende ister kar ister günes olsun yinede bu tarifi deniyelim diyorum:) burda hava günesli yaz havasi var napim:)). Arkadasimin blogunda cok daha degisik tarifler bulabilirsiniz buyrunTıkla

HAMURU İÇİN MALZEMELER:

1. 1,5 su bardağı ılık süt
2. yaşmaya veya instant maya ( 1 paket)
3. 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
4. 1 yumurta
5. 1/2 çay bardağı sıvıyağ
6. 1 tatlı kaşığı şeker
7. tuz,alabildiği kadar un
8. kızırtmak için sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN:

1. 3 parça tavuk göğüs eti
2. 1 ortaboy kurusoğan
3. 2 diş sarımsak
4. 1 tatlı kaşığı köri ( aslında tavuk baharatı diyor ama ben bulamadım)
5. 1 çay kaşığı pulbiber
6. 1 çay kaşığı karabiber
7. kavurmak için 4 kaşık sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN SOS MALZEMESİ:

1. Sarımsaklı yoğurt
2. 3 adet rendelenmiş domates
3. 2-3 yemek kaşığı yağda kavur
4. tuz ve çok az şeker ekle kavur

YAPILIŞ AŞAMALARI:

1. Hamur malzemeleri yoğurulur ve sekiz eşit beze yapılır....
2. Tavuklar soğan,sarımsak ve baharatlarla kavrulur ve bir kenara alınır......
3. Bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır iç malzemesi koyulur....
4. Diğer açtığımız bezeyi onun üzerine kapatıp kenarları çatalla iyice bastırılır.Güzel bastırınki kızartırken açılmasın....
5. Bol yağda alt üst güzelce kızartılır.....
6. Yağdan çıkartılan böreklerimizin fazla yağı kağıt havlu ile alındıktan sonra servis tabağına alınır....
7. Sosumuz hazırlanır,sarımsaklı yoğurdumuz hazırlanır....
8. Üzerine önce sarımsaklı yoğurdu dökülür....
9. Sonra sosu dökülür ve soğumadan afiyetle yenir.....