Mohrenkopf-Torte - Zenci Kafasi Pastasi

Bu pastayı 3 hafta önce camide olan kermese yapmıstım, daha öncede yazdıgım gibi bazı sorunlardan dolayı tarif ekleyemiyorum ancak bugune nasip oldu.

Bu pastayı eklerken cok duygulandım aslında , belki size komik gelecek ama bu pastayi 13 yasıma girdigim gun yemek ogretmenim bana yaptırdı ,yani ılk pastamdı vede ben yapmıstım bıttıncede dogum gunun kutlu olsun demistı nekadar sasırmıstım ,ben unutmustum cunku. simdı bunu eklerken aklıma 13 yasındakı anılarım geldı ne cabuk gecmıs okadar zaman.

Malzemeler

keki:

5 yumurta

200g seker

150g un

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

Sekerlen yumurtalar iyice cirpilir icine diger malzemeler katilir cirpilir 26 cm'lik kelepceli kaliba bosaltilir. Öceden 180 derece isitilmis firinda kek pisirilir. Pisip pismedigini anlamak icin bir kürdanla kontrol edin. Kürdan kuru cikarsa pismis demekdir hamur yapisirsa biraz daha pismesi gerek.

Kek sogutulur 3'e bölünür.

800 ml Schlagsahne (sivi krema)

200 g Schmand

6 paket vanilya

2 kutu mandalina

12 tane Mohrenkopf (ben ğyerğne sğs zapmak icin 18 tane kullandım

Önce Schlagsahne, vanilya bir kaba alinir mikserlen biraz koyulasana kadar cirpilir.

Biraz koyulastikdan sonra icine Schmand katilir biraz daha cirpilir. diger yandan

12 tane mohrenkopf ların büsküvilerinden ayırın, büsküvileri süslemek icin ayırın, kremasınıda catalla ezin ve diyer kremaya karıstırın

Dosenisi:

. 1.kek (pandispanya)

kekin ustune krema surun

kremanın ustunede suzdugunuy mandalınaları yarısını rasgele dagıtın

yıne kek

kekin üzerine yine aynıiıslem

son kata krema sürüp süsleyın istersenız benim yaptıgım gibi 6 tane mohrenkopf u ortadan bölün ve süsleyın afıyet olsun.