kayseri Köftesi

Bu yaptigim köftede cok kolay vede deyisik oldugu icin sizlede paylasmak istedim, kayseri köftesiymis :))
üzerine domates dilimleri normalde ekleniyor ama ben kis aylarinda domates almayi sevmedigim icin kirmizi tatli biber dilimlerini tercih ettim:)

MALZEMELER:

• 5 tane orta boy patates
• 400 gr kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tane küçük boy soğan
• 1′er çay kaşığı karabiber, kimyon ve kırmızı pulbiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 kahve fincanı su
• 4 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek
• tuz, kızartmak için sıvıyağ
• Üzeri için domates

YAPILIŞI:

1. Patatesi soyun, bir 1cm kalınlığında hakla halka kesin ve iyice kızdırılmış bol yağda kızartın.
2. Kızaran patatesleri kalın bir kağıt havlu üzerine çıkartın ve bir kenarda bekletin.
3. Kıyma, galeta unu, çok küçük doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, su, tuz ve baharatları iyice özleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. 18 tane yuvarlak ve hafif bastırılmış köfte hazırlayın.
4. Köfteleri çok az yağda arkalı önlü hafifçe kızartın.
5. Orta boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir halka patates ve patatesin de üzerine bir tane köfte gelecek biçimde dizin.
6. Köftelerin üzerine bir parça domates koyun ve gerekirse kürdanla tutturun. (ben üzerine domatesli sos yaptim ve öyle firina verdim)
7. 180 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin ve üzerine maydanoz serpip servis edin.

Not:Bu ölçülerle 18 tane köfteniz olacak.

Tafirinide yesilkivi.com dan aldim