Hamsili Ekmek

Bugün nefis bir lezzet yaptik annemle beraber :)
gülüyorum cünkü ikimizde bildiklerimizi karistirdik bazen annem öyle olmaz onla olmaz bazenden ben belkide olur deniyelim derken birde baktikki hic beklemedigimiz bir lezzet ortaya cikti.
Tabiki bu lezzetin asil tadini bizlerin elleri vermis olsada hamsilerin cok taze olmasida önemli bir gercekti.
Hamsi marketlerde bulamayinca derin derindunduruculari aradim ve gercekten süper bir lezzet buldum hamsiler temizlenmis ve cok tazeydiler reklami sevmem ama Kaptan markasi hamsileri tavsiye ediyorum.
bu güzel tarife gelince:
Hamuru icin

• 1kg un
• 1 p.taze maya
• 200g misir unu
• tuz 

kekten birazdaha koyu bir hamur yapin ve kabarmasini bekleyin.

Icine:

• 500g hamsi
• 1demek maydanoz
• 3-4 tane pirasa
• 3-4 tane taze sogan
• karabiber

Hamsileri temizleyip kilciklarini cikartikdan sonra iyicene yikayip süzün veyada benim yaptigim gibi dondurucudan hazir temizlenmis hamsi alin.
kabarmis hamurunuza önce yesilliklerinizi iyicene karistirin sonra hamsileri ,dikkat edin hamsileri karistirirken icinde ezilmesinler diri olunca daha güzel oluyorlar.
sonrada ister benim yaptigim gibi silex de istersenizde teflon tavada kisik atesde pisirin.